전통발효식품으로부터 유용 균주의 분리 및 응용
홍삼 진세노사이드 Rg3 전환 기술 및 기능성 유제품 개발
농부산물로부터 유용성분의 효율적인 추출법 확립 및 기능성 검증
생물공학실험실
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Research

생물공학 실험실은 여러 전통발효식품으로부터 분리한 probiotics와 유용 식물, 농산부산물 및 농축산 식품 소재로부터 우수한 생리활성 (항암, 항균, 항바이러스, 항산화, 면역증진 활성 등)을 갖는 소재를 발굴하고 있으며.. more

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건국대학교 생물공학실험실 more

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